土豆这种再平日不外的食材，最近又暗暗登上了健康食物榜单。不起眼的土疙瘩里，藏着不少让东谈主惊喜的养分密码。独特是对高血压东谈主群来说，它可能是被你低估的“降压小妙手”。

1、钾元素的自然宝库

每100克土豆含钾量高达342毫克，是香蕉的1.5倍。这种矿物资能中庸钠的升压作用，匡助膨胀血管壁。护士发现，每天增多1.6克钾摄入，收缩压平均下落4mmHg。

2、抗性淀粉的慢消化特质

放凉后的土豆会产生抗性淀粉，这种物资像膳食纤维相同迟缓开释能量。既能蔓延饱腹感幸免暴食，又能赋闲血糖波动，蜿蜒松开血管压力。

3、皮下的花青素护卫

紫皮土豆的紫色外套里，藏着强效抗氧化剂花青素。它能减少血管内皮炎症反馈，改善动脉弹性，止境于给血管作念SPA。

1、冷藏后再加热食用

煮熟的土豆冷藏12小时后，抗性淀粉含量增多3倍。作念成土豆沙拉或二次加热食用，控压效劳更佳。

2、带皮蒸煮保留养分

土豆皮就像自然的养分锁，钾元素和维生素C主要酌量在皮下2毫米处。用刷子清洁后带皮蒸煮，养分流失最少。

3、搭配优质卵白食用

土豆+鸡蛋/牛奶的组合，能提升卵白质愚弄率。幸免与腊肉等高钠食材同烹，不然会对消降压效劳。

1、发芽变绿立即丢弃

发芽土豆产生的龙葵碱有毒，即便挖掉芽眼仍有风险。表皮发绿的部分也要透顶削除，这类土豆最佳别吃。

2、肾功能不全要控量

晚期肾病患者排钾才调下落，每天食用量不宜率先半个拳头大小。烹调前切块浸泡2小时，能减少20%的钾含量。

把土豆作念成主食替代部分精米白面，既无须惦记血糖飙升，又能暗暗帮血管减压。下次买菜时，谨记多往篮子里装几个圆滔滔的土疙瘩。坚捏一个月，说不定血压计上的数字会给你惊喜。nan如若正在服用降压药，千万别私行休养药量哦。

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